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大根 白菜 レシピ – 簡単

大根 白菜 レシピ

大根と白菜を使ったレシピを探していますか?これらの食材は、栄養たっぷりで手軽に調理できるのが魅力です。本記事では、「大根 白菜 レシピ」「大根 と 白菜」「白菜 大根」など、人気のキーワードに沿ったレシピを幅広くご紹介します。日常の食卓がさらに楽しくなるアイデアが詰まっています。

大根 と 白菜 – 健康と美味しさの秘密

大根 と 白菜の栄養価

  • 大根: ビタミンCと酵素が豊富で、消化を助ける効果があります。
  • 白菜: カロリーが低く、食物繊維とビタミンKがたっぷり含まれています。

白菜 大根の旬と選び方

  • 旬: 秋から冬が最もおいしい時期。
  • 選び方: 白菜は葉が緑色で鮮やかで、大根は皮が滑らかで、重たさがあるものを選びましょう。

白菜 大根レシピ

白菜 大根の簡単鍋料理

寒い夜にぴったりの鍋料理。「大根 白菜 レシピ」としても人気のある一品です。

大根 と 白菜
白菜 大根
材料名分量
白菜1/4玉
大根1/2本
鶏もも肉200g
昆布出汁1L
醤油、みりん適量

作り方:

  1. 白菜をざく切り、大根は薄切りにします。
  2. 出汁に材料を加え、鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。
  3. 最後に醤油とみりんで味を整えて完成!

大根 白菜 レシピを最大限に楽しむヒント

大根 白菜 の保存方法

  • 大根: 切り口をラップで包み、冷蔵庫で保存。
  • 白菜: 芯を残したまま新聞紙に包み冷暗所で保存するのが最適。

調理法のアレンジ

  • 炒め物、スープ、蒸し料理にも応用可能。
  • スパイスやハーブを加えると、洋風アレンジも楽しめます。

本記事では、「大根 白菜 レシピ」から「大根 と 白菜」「白菜 大根」に至るまで、多彩なアイデアをお届けしました。これらのレシピを試して、忙しい日でも簡単に美味しい料理を作ってみてください。

美味しい白菜レシピの世界へようこそ!

調理方法
料理ジャンル
料理コース
Time
準備時間: 10 mins 調理時間: 25 mins 総調理時間: 35 mins
提供人数 4
カロリー 約250 kcal/1人前
Description

栄養満点で簡単に作れる大根と白菜を使った鍋レシピ。秋冬の旬を活かした美味しい家庭料理で心も体も温まります。

材料 (4人分)
  • 白菜: 1/4玉
  • 大根: 1/2本
  • 鶏もも肉: 200g
  • 昆布出汁: 1L
  • 醤油、みりん : 適量
作り方
  1. 材料の準備:

    - 白菜:
    外側の葉を必要に応じて取り除き、水でしっかりと洗います。ざく切りにする際は、幅5cm程度の大きめのサイズに切るのがおすすめです。これにより、煮込んでも形が崩れにくく、食感を楽しむことができます。

    - 大根:
    皮をピーラーで剥き、幅2~3mmの薄切りにします。薄切りにすることで、火の通りが早くなり、味がしっかりと染み込みます。

  2. 煮込み工程:

    - 昆布出汁を鍋に入れ、中火で加熱して優しく沸騰させます。

    - 沸騰したら、大根と鶏もも肉を加えます。鶏肉に火が通り、柔らかくなるまで約10~15分煮込みます。

    - 次に、ざく切りにした白菜を鍋に加え、さらに5~10分煮込みます。白菜は柔らかくなる程度で火を止めると、食感が残って美味しく仕上がります。

  3. 味付け:

    - 弱火にして、醤油とみりんを少しずつ加えます。一度に全て加えるのではなく、味見をしながら調整すると、好みの味に仕上げることができます。

    - 甘さや旨味が足りない場合は、みりんや少量の砂糖を追加して調整してください。

  4. 仕上げ:

    - 全ての具材が柔らかくなり、味が染み込んだら火を止めます。鍋ごと食卓に出して、アツアツのうちに召し上がれます。

     

    大根 白菜 レシピ

栄養情報 (1人分あたり、目安)

Servings 4


Amount Per Serving
Calories 250kcal
% Daily Value *
Total Fat 5g8%
Total Carbohydrate 20g7%
Protein 15g30%

* 1日のパーセント値は、2,000カロリーの食事に基づいています。あなたの1日の値は、カロリーの必要量によって高くなる場合や低くなる場合があります。

メモ
  • 出汁にお好みで生姜を加えると、さらに体が温まります。
  • 鶏肉の代わりに豆腐や豚肉でもアレンジ可能です。
  • 味付けは薄味が好みの方は醤油を少なめに調整してください。
  • 残ったスープは、翌日の雑炊やラーメンのベースとしても活用できます。
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