「作り方」白菜とひき肉のミルフィーユ鍋

白菜とひき肉を使ったミルフィーユ鍋は、冬の寒い日にぴったりの温かい料理です。家族や友人と一緒に楽しむことができ、栄養も豊富です。この記事では、このレシピの詳細な作り方、材料、準備時間、調理時間、人数、栄養情報などを紹介します。

材料（2 人分）

• 白菜：半玉（約 300 グラム）
• ひき肉（豚肉または牛肉）：200 グラム
• 玉ねぎ：半個
• にんじん：半本
• マッシュルーム：3 - 4 枚
• ミルフィーユの生地：4 - 6 枚
• チーズ（モッツァレラなどのメルトチーズがおすすめ）：100 グラム
• スープの素（鰹節ベースのものなど）：適量
• 水：500 ミリリットル
• 塩：少々
• 胡椒：少々
• オリーブオイル：大さじ 1 つ

準備時間と調理時間

• 準備時間：約 20 分
• 調理時間：約 30 分

作り方

1. まず、白菜を葉っぱを一枚ずつ分け、硬い芯の部分を薄く切ります。玉ねぎとにんじんは皮をむいて、輪切りにします。マッシュルームは柄を取り、スライスしておきます。
2. ひき肉に塩と胡椒を少々加え、手で混ぜて味をつけます。
3. フライパンにオリーブオイルを大さじ 1 つ入れて、中火で温めます。ひき肉を入れて、全体が白くなるまで炒めます。
4. 別の鍋に水を 500 ミリリットル入れて、スープの素を加えて沸騰させます。
5. ミルフィーユの生地を 4 - 6 枚用意し、それぞれを半分に切ります。
6. ミルフィーユの生地を使って、ミルフィーユの形を作ります。炒めたひき肉を少し入れ、チーズをのせて包みます。
7. 沸騰したスープに、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて、中火で 5 - 7 分煮ます。
8. 次に、白菜を入れて、白菜が少し柔らかくなるまで煮ます。
9. 最後に、作ったミルフィーユを鍋の中に並べて、蓋をして、弱火で 5 - 10 分煮て、チーズが溶けて美味しいミルフィーユ鍋が完成します。

人数

このレシピは 2 人分ですが、材料を増やせば、家族や友人と一緒に楽しむことができます。

栄養情報（1 人分）

• エネルギー：約 400 - 500 キロカロリー
• たんぱく質：約 25 - 30 グラム
• 脂質：約 20 - 25 グラム
• 炭水化物：約 30 - 35 グラム
• ビタミン C：約 30 - 40 ミリグラム
• 食物繊維：約 5 - 7 グラム

このレシピに関するメモ

• 白菜は新鮮なものを選ぶと、味が良くなります。芯の部分は薄く切ると、早く柔らかくなります。
• ひき肉の種類は豚肉も牛肉もおいしいですが、豚肉は脂がのっていて香りが良く、牛肉は味が濃厚です。
• チーズはモッツァレラなどのメルトチーズを使うと、ミルフィーユの中でとろけて、濃厚な味を出します。
• スープの素は市販のものを使うと便利ですが、自家製のスープを使うと、より美味しい鍋ができます。

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